stoven (ww):
braise(nl) —., stew(de) Gastronomie: Speisen im geschlossenen Gefäß garen.
(es) 1. Gastronomía. Freír ligeramente un alimento cortado en trozos pequeños, de tal modo que modifique su textura y absorba el aceite y los condimentos que se le puedan haber añadido..
(pt) (colocar em estufa)., steam(de) Gastronomie: Speisen im geschlossenen Gefäß garen., to(es) 1. Gastronomía. Freír ligeramente un alimento cortado en trozos pequeños, de tal modo que modifique su textura y absorba el aceite y los condimentos que se le puedan haber añadido..
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