saignant (bn):
halfrauw(nl) (kookkunst) ''(van vlees, in het bijzonder biefstuk)'' licht gebakken, zodat het van binnen nog bloedrood is., rare(nl) (kookkunst) ''(van vlees, in het bijzonder biefstuk)'' licht gebakken, zodat het van binnen nog bloedrood is.
Via: Dbnary en WikiWoordenboeken
Via: Memodata.com